大家好，这里是【美味厨娘宝宝】，宝宝每天都会给大家分享一道或者多道美食，感谢大家的观看与分享。今天给大家分享的是超级简单好做的【土豆炖茄子】。
相信家人们都见过土豆和茄子吧，尤其是山村里面的人们，对土豆和茄子更不陌生吧。土豆和茄子在秋季比较便宜，因为那会是它们成熟的季节，物以稀为贵，成熟的季节那东西肯定就多，所以也就不贵啦！
一般见到的美食都是土豆是土豆，茄子是茄子，分开做的，土豆可以做很多种美食并且都挺好吃的，但茄子也是不错的，也是可以做很多吸引人的美食。那你有没有尝试过用土豆和茄子一起做一道美味的菜呢？
土豆和茄子一起做一道菜，可能在北方会常见，但在南方会很少见。因为南方差不多都是一个食物炒一个菜，在他们看来把两道食物放一起炒出来的菜会破坏它们各自本身的味道，会难吃。但北方人感觉两个或两个以上的食物都炒在一起会是不同的味道，会很好吃。这就是差异问题。但我还是想说，其实可以试试把几个食物放一起做，只要会做，做出来的味道是真的美味的。
土豆炖茄子，不止味道好吃，还是很下饭的，所以做土豆炖茄子的时候一定要多焖点米饭哦，不然米饭会不够吃的，这道菜很少人会不喜欢吃，就算不喜欢吃茄子的我碰到这个菜我也会吃得很香的。
下面我给大家分享我常做的土豆和茄子一起做的土豆炖茄子的美食吧，超级简单好吃，快动手试试吧。如果有什么不对的地方，可以评论出来，我加以改进。
一、土豆炖茄子
1.五花肉切成肉片备用。
（五花肉也可以不放，不过放进去以后会有肉香味，会更好吃，放的话，也是少放一点，提味就好。）
2.土豆去皮，清洗干净，切成滚刀块备用。
（土豆和茄子的切法是没有规定的，也可以都切成小块。）
3.茄子清洗干净，掰成大块备用。
4.起锅烧油，放入准备好的五花肉炒香，然后放入葱、姜、八角和干辣椒炒香，然后放入切好的土豆和掰好的茄子翻炒均匀，然后再加入一勺黄豆酱翻拌均匀，然后再加入一勺生抽，然后再加入适量开水，再加入盐、鸡精、白糖和十三香调味，然后盖还用大火炖煮五分钟左右，出锅前再加入青红椒调色，然后出锅即可。
（水加一碗左右就可以，不要加太多，不然会冲淡菜本来的味道。）
5.好吃美味的土豆炖茄子就做好啦！
今天的好吃美味的土豆炖茄子的做法分享就到此结束啦，感谢大家的观看与支持。你学会了吗？欢迎一起来讨论哦！有喜欢的家人们，可以点赞，关注加分享哦！再次感谢大家的观看和支持，我是美味厨娘宝宝。后期还有更多的美食分享，最后祝愿大家每天都有美好的一天！