每年过年叔叔一家，我们一家都是和爷爷奶奶一起过的，除了爷爷外他们下厨做菜又都特别好吃所以根本没有我进厨房的地儿。就连这道菜也是事先跟叔叔说好如果要做这道菜一定要叫我来学！（夸我好学)
＊香叶炒虾＊
1.准备原料: 蒜末，干辣椒，姜末，香叶，醋，料酒，糖，酒鬼花生，番薯粉，盐，大葱段（忘记买啦就假装在场)，虾（事先剪去虾枪，虾须，有时间可挑出沙线)
2.把蒜末，姜末，辣椒段，醋，料酒，糖放入虾中，浸泡约30分钟左右，充分入味。蒜末和姜末预留一半，过会还有用。30分钟后把虾倒入番薯粉，浸泡过的调料不用倒进去哦，直接倒了就可以。
4.热锅，放油，炸虾, 捞出（虾变少了是不是，往下我说原因...先把完整的步骤说完)
5.热锅，放油，放入第二步中预留的蒜末，姜末和香叶，等香味飘出时就可以把虾倒入了，不用放盐，浸泡时已经入味。
慢火，放入大葱段，酒鬼花生，炒的过程中放调味粉，类似烧烤时洒的那种，自己喜欢哪种口味买哪种就可以啦。
5.倒入盘子，大功告成！现在不大吃油炸的，不过有时也避免不了啊，好歹是自己做的，卫生可以保证，味道可以控制。之所以用这个容器装是因为不会滑出来可以像零食一样放着，饿的时候就可以吃。
变少是因为真的太饿了，在倒入番薯粉的时候划了一半直接煮了，然后蘸着酱料吃，迫不及待先把晚饭吃了再说，也特别鲜。虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。
晚餐，清爽可口，心满意足。
