今天小编为大家介绍一道家常必备菜系：青豆炒虾仁
首先，为大家科普一下虾的营养价值和功效：
虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
营养价值：
2、然后用盐，料酒，生粉，生姜片抓匀腌制2小时。
3、用烧开的水下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中。
4、生姜片爆香，倒入虾仁炒至全部变色捞起。
5、另起锅锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀，加入开水大火烧开，把虾仁回锅大火烧开，加入水淀粉勾芡后熄火出锅即可。
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