导语：被误解很深的菜，其实是“减脂冠军”，简单一煮一煎，出锅变美味
三伏天，正是土豆大量上市的季节，但是因为最近雨水比较多，很多菜农的土豆成熟了，因为土地潮湿，没有及时采挖，导致土豆烂在地里了。也还有很多人挖出来了，但是太潮湿的土豆，非常不容易储存，很多发霉的土豆，老远就闻到一股恶臭。这是因为土豆中含有丰富的淀粉，蛋白质，脂肪等营养成分，所以一旦发霉了，味道就非常的难闻！
一直以来，很多人认为土豆含太多的淀粉，所以很难消化，吃了就会肥胖！其实大家误解了，土豆中的淀粉大部分都是抗性淀粉，消化不完就会滞留在肠道中，会带走肠道中的油脂，能缩小脂肪细胞，让人产生饱腹感，有很好的减肥效果，有“减脂冠军"的美称，营养极为丰富。
土豆中含有丰富的淀粉，蛋白质，脂肪，还含有丰富的膳食纤维，维生素C，A，花青素，胡萝卜素，多种的矿物质，能很好的补充身体的能量和营养，既能当主粮，又能当菜吃。土豆别酸辣土豆丝了，简单一煮一炸，出锅瞬间变美味！入味咸香，给红烧肉也不换！老人孩子都爱吃，一起来看看我是怎样做的吧。想减肥的家人不容错过哟！学起来吧。
1：去皮洗净的小土豆温水下入锅中，放适量的花椒皮，八角，姜片，盐，大火烧开转中火，把土豆煮10分钟.
2：煮土豆的空闲我们来准备点小料。葱切葱花，小米辣切成圈，大蒜切成滚刀块，酱切成末备用。
3：10分钟后，用一根筷子插一下土豆，筷子能轻松地进入土豆中，说明土豆就熟了，然后捞出来沥干水分备用。
4：热锅加油，油热放进沥干水分的小土豆，开中火慢慢煎，中间不停地翻动，直到把小土豆煎至八面金黄了，倒进蒜，姜爆香。
5：爆出香味了，倒进自己心仪的烧烤料，或者是辣椒粉，孜然粉都可以，翻拌均匀，倒进葱花小米辣点缀一下，美味的“香煎小土豆”就做好了。是不是隔着屏幕就能闻到香味了，喜欢吃烧烤味道的孩子，吃了这道菜都不想出去买烧烤吃了，实在是太开胃了，拌米饭吃真叫一个绝呀！这道菜饭店最少卖28元一盘，自己做成本连5块都用不上呀！被误解很深的菜，其实是“减脂冠军”，简单一煮一煎，出锅变美味！太香啦！
小贴士：想要香煎小土豆好吃又入味，一定要在做之前加盐和调料煮10分钟，入味的同时，土豆还不会因为直接煎，出现夹生的现象。
今天的分享就到这里啦，以后请不要再误解，土豆是难消化长肉的菜了。如果您有小土豆更美味的做法，欢迎大家到下方评论区留言，您的每一个留言都是我前进的动力，我是乡村荣姐，喜欢我的文章请帮忙关注 点赞分享 收藏支持一下哟！谢谢您的支持！明天见！