蒜薹炒鸭心的绝味秘籍（蒜薹炒鸭片各种做法）

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蒜薹炒鸭片各种做法

准备食材。 蒜薹冷水冲洗，再切段。 鸭心切掉头部，再从中间切开，如果有血块需要挖出。 蒜薹焯水，水烧开后，下蒜薹大火煮1分钟捞出过凉水。 鸭心焯水:冷水下锅，大火烧开，煮2分钟捞出，用温水冲洗干净。 姜蒜去皮切碎。 起油锅，加入姜蒜炒香。 下入焯过水的鸭心翻炒。 加入生抽，料酒，蚝油翻炒。 再按个人口味加入盐，十三香翻炒将鸭心炒至8分熟。 加入焯水的蒜薹。 加入白砂糖，快速翻炒1分钟关火出锅。 盛出装盘。 好吃又下饭。 简单快手小炒。