很多人的早餐都选择食用鸡蛋饼，再配一杯豆浆或牛奶，快捷方便，美味的早餐短时间内就能搞定。
我在平常的鸡蛋饼的基础上，添加了细玉米面，别小看这一把玉米面，它可是比普通的鸡蛋饼更营养也更香了。
玉米是一种非常健康的粗粮，它含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
饮食中适当的改变，就会给我们的健康助一份力。
【黄金香葱鸡蛋饼】奉上。
2、取适量面粉放大碗里，加点儿盐，磕入鸡蛋。
3、加入同量的细玉米面，也可以略多或略少，但不建议比面粉多的过高，蛋饼容易碎。
4、添加适量清水，搅匀成稀糊状。尽量稀一点，它的程度与鸡蛋的软硬成正比。
5、平底锅底抹少许油，舀入一勺面糊，摊开，小火煎。
5、两面煎熟即可。
6、可大可小，随您喜好。
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