煲汤是广东媳妇一定要会的事情，即使不会下厨的广东媳妇也要学会煲汤！作为广东媳妇的我，可以负责地告诉你，煲汤比做任何菜都要简单，也就是把搭配好的食材和配料，丢到汤煲里，用小火熬上一两个小时就是行了。煲汤可以说是广东媳妇手到擒来的家务活，但对于不会煲汤的人来说，还是有一定难度的！想喝汤，又不会煲汤的你，不防跟广东媳妇学一学吧！
当下天气异常炎热，很多人爱喝冷饮、吃西瓜、吹空调、游泳等，用这些方法来避暑。这些行为虽然让人能得到一时的凉快感，但也给身体带来不少的寒邪和湿气！因此，夏天也是很容易湿气重，易犯困犯累的季节。如果你已经出现易困易累、舌苔白腻、脸部油黏黏等湿气重的表现，不防做上两三天祛湿汤来喝，祛湿的同时还能补充营养和水分。说到煲祛湿汤，也是广东媳妇特别拿手的，作为广东媳妇的我，今天将会教大家做一道健脾祛湿的土茯苓鸡爪汤！这道汤的材料做法都很简单，营养好、味道也好、老少皆宜，适合夏天饮用，不防试试吧！
土茯苓鸡爪汤
【主料】
新鲜老鸡爪、土茯苓、芡实、红枣、姜
【具体做法】
第一步:先把买回来的鸡爪的指甲一只一只地剁掉，然后全部放入盆里，加入一大汤勺玉米淀粉、少许盐、几滴油，一只一只地搓洗后，再冲洗两三遍就干净了。
第二步:准备一个小锅，把洗干净的鸡爪倒入锅里，倒入一些清水、两片姜片、几滴料酒，大火烧开，焯1.5分钟，可以祛除鸡爪里的血水和腥味。捞出后立即投入清水中，冲洗一下，沥水备用。
第三步:土茯苓、芡实、红枣只需洗一洗，倒入汤煲里。如果家里有老人或小孩的，红枣最好拍扁，剥掉内核。
第四步:把焯过水的鸡爪整只放入汤煲里，也可以砍成两断。
第五步:装五碗清水倒入汤煲里，这样煲好后，足够一家三口喝了。盖上煲盖，按下煲汤键，定时为1个小时。
第六步:汤煲好后，根据个人口味加入适量盐拌均匀就可以盛碗饮用了！
一碗汤清味浓、鲜美又好喝的土茯苓鸡爪（祛湿）汤就做好了，大人、老人、小孩都爱喝，很适合夏天经常吹空调和爱吃肉等的人喝!
【小贴示】
1，煲鸡爪汤选材也很重要，鸡爪一定要选择新鲜的鸡爪，最好是新鲜老鸡爪，千万不要用冰鲜鸡爪，以免影响汤水的鲜美度！
2，我购买的土茯苓、芡实都无硫磺熏过，直接洗一洗就行了。平常大家在外面购买的，最好用清水浸泡15分钟，使残留的硫磺溶于水里。
3，如果家里人口较多，多买一些鸡爪来煲。
如果你喜欢涛妈分享的这道土茯苓鸡爪汤，请帮忙点评一下，不喜欢的也欢迎提点建议！感谢你的阅读！
,