这是一道地地道道的东北菜，在我们老家豆腐皮又叫干豆腐。这是老爸最喜欢吃的菜，小时候就经常吃，这时间长了我也能做出老爸的味道了。
By zy宝妈小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 豆腐皮 2张
- 猪肉 适量
- 尖椒 2个小的
- 葱、姜、末 少许
- 蒜末 4瓣蒜的量
- 酱油 少许
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 味精 少许
- 料酒 少许
做法步骤
1、豆腐皮切菱形块
2、尖椒切菱形块，猪肉切片
3、锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下
4、加入酱油爆香
5、倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会
6、汤汁剩一半时加尖椒翻炒
7、汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅！
8、成品图，超级下饭菜
小贴士
1 豆腐皮要加水炖一会儿口感不干 2 喜欢吃辣的尖椒可以多放些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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