By 莎丽hy
用料
- 黄油 15g 15g
- 紫洋葱 四分之一个
- 口蘑 10个或200g
- 面粉 25g
- 清水 180g
- 淡奶油 80g
- 牛奶 180g
- 盐 4g或适量
- 黑胡椒 适量
做法步骤
1、1 锅中放入15g黄油，加入紫洋葱丁炒香。
2、2 加入蘑菇，煸炒至口蘑熟软，洋葱几乎透明。
3、3 用另外一个锅加入15g黄油，放入25g面粉翻炒，水分三次加入，并搅拌至均匀的面糊。
4、4 加入淡奶油80g和牛奶180g，搅拌并煮开，至粘稠后加盐加黑胡椒……关火。
5、5 将煮好的蘑菇汤倒入杯中，以上食材可以作3杯，法式酥皮刷蛋液后盖在杯子上，放入烤箱180° 15分钟。
6、6 出炉
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