春天来了，夏天还会远吗？肯定不少人在期待夏天了，毕竟夏天可以穿美丽的衣服，还可以随便喝冷饮、吃冷食，想想都觉得很过瘾。然而要想顺利过夏天，在很多人看来，必须要先减肥。
说到减肥，各位别总是节食，其实吃对东西，比节食效果更好。今天我来给各位分享6种“刮油菜”，春天吃太合适了，即使是不吃肉也得吃它们。营养又美味，春天记得经常吃，体重悄悄降。
【腌黄瓜条】
配方：黄瓜、大蒜、小米椒、花椒、盐、白糖、生抽、醋
1、黄瓜洗净后切条，倒上一勺盐，抓揉一会儿随即静置腌制1个小时以上。
2、腌制出水分以后，用水多冲洗几遍，随后放在盆里。下面切一些大蒜、小米椒，切好后放在黄瓜中，加上3勺生抽、2勺醋、1勺白糖。接下来起锅烧油，放上花椒爆香，炸香之后把花椒捞出来，剩下的热油浇在大蒜和小米椒上，搅拌均匀冷藏一晚就可以吃了。
【素炒冬瓜片】
配方：冬瓜、葱姜、盐、生抽、油
1、个人觉得表面不长毛的那种冬瓜更好吃，买来之后清洗干净，去皮去瓤之后切片，葱姜切好待用。
2、锅子烧热之后，往里面倒上食用油，油热之后放入葱姜爆香，接下来加上冬瓜片大火翻炒，翻炒一会儿，将其炒软、炒到有点透明状时，往里面加上少许盐、生抽调味，炒匀之后即可出锅。
【春笋炒肉】
配方：猪肉、春笋、淀粉、蛋清、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、食用油
1、猪肉切片后，加上淀粉、蛋清、胡椒粉、生抽，抓匀腌制一小会儿。春笋刮油效果非常不错，各位记得吃，剥皮之后切成滚刀片。
2、锅内烧水，把春笋放在开水锅中焯烫3分钟，之后捞出备用。起锅烧油，放入猪肉翻炒炒到变色之后，接着再把春笋放进去，加上适量的生抽、蚝油、盐调味，继续翻炒片刻，把春笋炒熟后，即可出锅。
【凉拌木耳】
配方：木耳、葱蒜、红辣椒、盐、白糖、生抽、蚝油、食用油
1、木耳放入清水中泡发半个小时，泡好之后再放入沸水中焯水，焯烫3分钟后捞出，过一下凉水。
2、把木耳的水分控干，放到碗中备用，接下来切一些葱蒜末、红辣椒，放入木耳中。下面烧一些热油，趁热浇在葱蒜和辣椒上面，随即再往里面加上适量的盐、白糖、生抽、蚝油，拌匀即可。
【凉拌秋葵】
配方：秋葵、干辣椒、大蒜、盐、白糖、蚝油、生抽、香醋
1、秋葵洗净后，倒入沸水中，焯熟之后捞出，把头尾切掉，放在盘子中备用。
2、接下来把干辣椒和大蒜切好，放在一个小碗中，烧一些热油浇在上面，将其爆香。紧接着再往里面加上适量的盐、白糖、蚝油、生抽、香醋，搅拌均匀之后，均匀淋在秋葵上面，就可以了。
【洋葱炒鸡蛋】
配方：鸡蛋、洋葱、料酒、盐、食用油
1、洋葱去皮后洗净，然后切成丝，鸡蛋打在碗里，加上少许盐和料酒，搅拌均匀。
2、起锅烧油，把鸡蛋液倒进去，待其微微凝固时，将其炒散出锅。下面重新倒油，把洋葱丝倒进去翻炒，炒软、炒到透明色后，加上少许盐调味，最后加上鸡蛋进去，翻炒均匀就可以出锅了。
