酸辣黄瓜粉丝美味的凉菜，酸辣黄瓜片凉拌菜做法

1、首先把黄瓜习净.准备适量粉丝和四瓣蒜

2、粉丝放入碗内加开水泡6-7分钟

3、黄瓜去皮切约3至4寸的黄瓜筒

4、改刀切厚片.再切粗条

5、把泡好的粉丝.沥水放凉备用

6、把放凉的粉丝放入盘内，切好的黄瓜条摆整齐放在粉丝上.茎芥叶几片做点缀

7、再就是调汁，把蒜瓣剁蒜末放入碗内

8、加少许的盐.白糖.白醋.辣椒油.生抽和味精少许

9、用筷子把料汁搅拌一分钟左右，让白糖和味精溶于料汁

10、把调好的汤汁淋黄瓜条上就成了

做此菜时把蒜末尽量剁碎些，这样蒜的香味更浓更入味些。我这道菜是放了辣椒油的，如果不喜吃辣.也可不放辣椒油，这样也基本不会影响到它的味道