馒头，花卷对于我们北方人来说，那是饭桌的常客，现在的生活都是越来越好，馒头花样也越来越多，这也是我们热爱生活的表现之一。春天到了，天气逐渐变暖，出门抬眼都是风景，满眼都是绿色，让人心情大爽。用蔬菜汁做豆沙包，不知道你做过没?今天来用菠菜汁做一下，最早之前用菠菜汁做馒头，蒸出来以后颜色就变的很浅，颜色上很不好看，那今天我们一起来看看怎么做，让馒头看起来绿莹莹的，松软好吃的菠菜汁面的豆沙包是怎么做出来的吧。
一、准备面粉300克，倒入盆中。
300克面粉
二、菠菜150克，清洗干净，把菠菜的梗切去，只要菠菜叶部分，放进料理机，加水130毫升，打成浓稠的菠菜汁，倒入碗中。
菠菜汁150克
三、取150克菠菜汁，加入酵母粉3克，白糖10克，食用小苏打2克，搅拌均匀。将调制好的菠菜汁缓缓倒入到面粉里，用筷子不断搅拌，至成大面絮状，这个时候倒入10克食用油，再次拌匀，和成光滑的面团，搁置温暖处进行发酵，一般需要一个半到两个小时。
四、发好的面团一般是原来面团的两倍，内部丰富的蜂窝组织，这样就表示发面发好了。
五、面板上撒点干面粉，发好的面团拿至面板上，进行揉搓排气，尽量多揉会面团，这样排气会彻底，这样更有利于二次的醒发。整理成长条，切成大小约定的剂子，用手按压成小饼。
六、提前准备豆沙馅。
六、取豆沙馅，把豆沙馅包进去，把封口捏好，不要露馅，并整理成菠菜面的豆沙包生胚形状。
七、取蒸锅，放适量水，把整理好的豆沙包胚放进蒸锅笼篦，生胚之间要隔开一定的空隙，因为生胚醒发会变大，不然会生胚之间会黏连到一起。
八、蒸锅内醒发30分钟，醒发后的馒头生胚体积会变大，用手拿起来会感觉轻飘飘的，这样的生面胚就确定醒发好了，假设没有这个情况，那就继续醒发，至醒发彻底。
九、开大火烧开，中火继续，水开15分钟就可以关火，不过关火后不能马上揭开锅盖，要等三分钟再打开，这样处理以后，出来的豆沙包个个胖乎乎的，不回缩，不塌陷，还暄暖。
这样我们的菠菜面的豆沙包做好了，绿色鲜亮，捏起来暄暖，健康美味，老人孩子吃都很好。
这样的方法做出来的菠菜的绿色不会变轻，而是更鲜亮，喜欢的朋友赶紧做起来吧。
主要食材：面粉300克，菠菜150克
主要调料：酵母3克，白糖10克，食用小苏打2克，食用油10克
小贴士：
1、菠菜只取菠菜叶，用来打汁。
2、生面胚之间要留有空隙，放置面胚醒发后黏连。
3、面胚要醒发30分钟。
4、蒸锅关火后，不要马上揭锅盖，等3分钟再开。
以上是青岛可可美食分享的菠菜面的豆沙包的做法，希望能帮助到您。
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