不一样的酸辣鸡杂
过年大鱼大肉吃腻了,来一道酸辣鸡杂开开胃,吃到嘴里香香脆脆,非常的好吃。
食材:鸡肾4个、野山椒、小米椒、葱、酸豆角、生姜
调料:食用油、料酒、盐、生抽
做法步骤如下:
一、鸡杂用水清洗干净;
二、鸡杂用刀切成薄片,锅里烧热水,水沸后放入鸡杂焯水2分钟左右捞出,在放入清水冲洗一遍;
三、野山椒、小米椒、酸豆角、葱切段,生姜剁成碎末;
四、另起锅,热锅后来少许油,大火烧至油热后放入葱段、姜末爆香,随后倒入酸豆角、野山椒、小米椒炒出香味;
五、随后加入料酒、生抽、老抽调味;
六、接着开大火,放入鸡杂快速翻炒2分钟左右,一道下饭菜酸辣鸡杂就做好了。
步骤制作简单,酸辣适口,十分开胃,喜欢吃酸辣鸡杂的朋友们有空可以在家试试哦。
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