好吃不是问题，行动才是关键。
By 泡泡机
用料
- 普通面粉 500克
- 水 300克
- 酵母 3克
- 白糖 少许
- 油酥
- 普通面粉 2匙儿
- 白糖 2匙儿
- 植物油 3匙儿
做法步骤
1、500克面粉，300克清水，酵母粉和白糖，和面，醒发。
2、取一个面剂，略揉，擀成厚面皮，如图切一刀，涂上油酥，四边留空。
3、一折，边儿压实。
4、二折，边儿继续压实。
5、三折，边儿继续压实，面饼完成，稍醒一会儿。
6、面饼擀开，不需太薄，自己酌情。
7、平底锅留底油，放入面坯，盖盖儿，小火烙。
8、翻面后，刷清水，防干硬，继续盖盖子烙。
9、继续翻面，刷清水，继续盖盖子烙。
10、面胚鼓起，双面金黄，即可出锅。
11、出锅的样子。
12、一张饼切两刀，轻微的咔嚓声，面皮酥脆。
13、内容宣软，这是发面的缘故。
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