紫甘蓝经常用在蔬菜沙拉当中，颜值担当，可说实话口感非常一般，有些生硬，家里娃娃是肯定不要吃的，自己为了健康低脂也是勉强下口，后来发现这样凉拌不仅色泽漂亮，口感也非常可哟！成了现在紫甘蓝最经常的吃法，特此推荐！
By shamojinlihua
用料
- 紫甘蓝 300克
- 味达美清香米醋 2勺
- 味达美初榨原酿生抽 2勺
- 盐 1勺
- 香油 10克
- 食用油 20克
做法步骤
1、口感润泽爽口，色泽漂亮！
2、紫甘蓝洗净切丝，直接加盐
3、加米醋
4、加生抽
5、淋上香油，浇上热油
6、拌匀，盖保鲜膜，冰箱冷藏过夜
7、特别喜欢，值得尝试！
小贴士
简单爽口的凉拌菜！
紫甘蓝的营养功效
1.抗衰老
紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。
2.维护皮肤健康
紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
3.减肥
其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
4.预防感冒
能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
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