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咖喱鸡腿正宗做法 咖喱鸡腿自己做
土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切碎，豆角切三角片状。
这里我把土豆稍微蒸了一下，因为赶时间...实际上不用蒸的。
热锅冷油炒香洋葱。
接着下胡萝卜和土豆翻炒2、3分钟。
加3大碗水、2块咖喱、适量盐炖煮。水多加点不要紧，把土豆煮到软烂，水多了就多煮会，不过要是少了后面再加也行。
我这里大概煮了20分钟。
琵琶腿切块，加淀粉、盐、料酒腌制15分钟，然后和姜片蒜片一起煎4、5分钟后淋一些料酒，继续煎。
煎到如图有些金黄，料酒挥发的差不多了就可以了。
放入在炖煮的洋葱土豆锅中继续炖煮15分钟。
煎鸡腿的锅子不要洗，把葱姜和渣捞出，新倒些油进去加盐煸炒豆角。
把炒好的豆角放入咖喱汤里煮几分钟收一收汁即可。
煮好后加入少许酱油增色，再尝一尝咸淡，淡了就再加点酱油或者盐。
出过后撒点芝麻装饰一下，没有就不用撒了。