平菇鸡蛋汤的家常做法，平菇鸡蛋羹怎么做好吃

平菇鸡蛋汤

原料：鸡蛋、平菇、植物油、大葱、盐、香油、小葱。

做法步骤：

第1步、鸡蛋打散。

第2步、平菇撕成小块，放入烧开的清水中煮2分钟。

第3步、锅中加入植物油，放入葱花炒香。

第4步、放入平菇翻炒40秒，加入适量清水。

第5步、烧开后淋入蛋液，加入盐。

• 第6步、关火后放入香油和葱花，拌匀即可。