前两天就想试试做一个，结果拖了好几天才做出来，最近这天气厦门都30度了，发酵倒是省事了，揉好面洗个澡的功夫，面也就发好了，烤箱预热的功夫，面擀好捏好，食材铺上，进烤箱，没一会就折腾好了。
在家有空的时候，也就大概一小时就能折腾出来，自己做一遍就知道，一点儿也不难，健康，味美，特别是家里有小孩的，我平时完全不喜欢洋葱，都被这披萨给香的一口接一口。哈哈，说了一堆，我赶紧把方子教给大家去~
饼胚部分
配方面团发酵好，揉面排气以后，总重量是550g，一个六寸披萨饼胚为150g，所以这个配方一共可以做四张饼胚，一次吃不完可以放在冰箱冷冻保存三个月哦。
普通面粉：300g（有方子说200g高筋粉➕100g低筋粉，这个我后期会实验一下）
糖：20g
盐：3g
鸡蛋：一个
油：20g（玉米油，黄油都可以）
酵母：3g
水：100-120g（不同面粉吸水量不一样，慢慢添加到合适即可）
所有食材放入揉面缸里开始揉面，没有就手揉吧，酵母和食盐不要堆放在一起，会影响发酵，水慢慢添加至合适。
揉至光滑，开始发酵，我家里全麦粉太多了，普通面粉做饼胚会更软哈。
最近室外28-30度左右，家里温度也不低，我直接放在碗里加盖放在烤箱里不工作发酵30-40分钟即可，面团长大1-1.5倍，手指搓洞不会马上弹回来就可以了。
不小心忘记拍图了，网上借了张图给大家看看。150g面团擀圆擀平，把边缘卷起来不用捏的太紧，用叉子给饼胚戳洞，用保鲜袋封起来，就可以放在冰箱保存了。
一直忘记拍图真是太蠢了，家里只有这种六寸的菊花盏用用，没有模具的擀好直接把边缘捏也可以。
披萨酱，番茄酱，沙拉酱，蜂蜜芥末酱，你喜欢什么口味的酱就放什么味道的，饼胚先抹上酱再放食材。
火腿，圣女果，柿子椒，杂豆，洋葱碎，最后来点黑胡椒，要记得先放肉，再放蔬菜，喜欢肉的就放肉，喜欢夏威夷披萨就放水果，你喜欢的口味你都可以自制，多开心。
我太喜欢车大芝士了，因为会爆浆。喜欢拉丝记得是马苏里拉芝士哈。喜欢双倍拉丝口感，抹上披萨酱之后可以先铺一层芝士，再放食材，最后面上再撒上一层芝士碎。
烤箱预热180℃烤20min，我第一次用200℃烤的，上色有点过了不大好看，饼胚熟的很快，大家不用担心会半生熟。
小一些一分为六，大一些一分为四，一共做了两个六寸，太香了，刚出炉就吃了好几块，今晚起来也没加热，天气热就直接吃了，胚还是软的，嗯，味道相当不错。快来试试吧。
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