又到了吃香椿的季节，最近又很火，香椿吃法做法又有很多，接下来介绍16款关于香椿的做法，做法简单又好吃，一起来看看吧。
香椿炒饭
- 香椿清洗干净，焯水，冲凉，挤干水份，切碎。
- 碗中打一个鸡蛋，倒入切好的香椿碎，在来适量的盐，搅打均匀。
- 起锅烧油，下入打好的蛋液翻炒，再接着下入米饭，小火炒散。
- 调味：少许酱油调一下色，少许味精，适量胡椒粉，撒上葱花，翻炒均匀出锅即可。
香椿辣子
- 香椿洗净，焯一下水过凉水，切碎，装碗。
- 香椿上面撒一层辣椒面，盐适量，再泼油拌匀即可。
- 可以夹着馍吃，也可以拌饭。
盐腌香椿
- 香椿摘洗干净，略焯一下水，接着过凉水。
- 准备一个干净的盆子，铺一层香椿撒一道盐。放入冰箱冷藏一小时后即可食用。
香椿鸡蛋饼
- 香椿洗净，焯水，切碎，拌入打散的鸡蛋中，调点盐，适量胡椒粉，顺着一个方向搅匀，再加入适量面粉，和适量水，边加边搅拌，搅拌成均匀无疙瘩的面糊。
- 锅烧热，下适量油滑锅，再倒出锅里的油，（滑锅是为了锅不沾）舀适量面糊入锅摊匀，烙熟出锅即可。
香椿豆干粉条包
- 香椿摘洗干净，切碎。豆干切碎丁。粉条温水泡软，切碎。
- 一起纳入盆中，调入盐，味精，鸡精，香油，可以再来少许十三香。搅拌均匀备用。
- 盆中加入适量面粉，加入适量酵母，白糖，加入适量温水搅拌均匀揉成光滑的面团。醒发半个小时。
- 面醒好后，揉面排气，揪剂子，擀皮，包入拌好的馅料，放入蒸笼。
- 大火上汽蒸15分钟热腾腾的包子就出锅了。吃三五个不是问题。
香椿拌香干丝
- 香椿摘洗好，焯水过凉，适量改刀。豆干切丝，纳入盆中。
- 调入盐，味精，香油拌匀即可。
酥炸香椿
- 香椿摘洗干净备用。
- 盆中加入适量面粉和鸡蛋，调入盐，味精，鸡精搅拌成均匀的面糊。
- 油温五成热，下入裹着面糊的香椿，炸制金黄捞出控干油分，即可食用。
- 也可以撒点椒盐或者孜然辣椒面食用。
香椿酱
- 香椿清洗干净，用打汁机打成糊，调入适量盐拌匀。泼入适量油搅拌均匀冷却备用。
- 冷却后，倒入罐中密封，可以当酱料吃很久。
香椿拌蒜薹
- 香椿和蒜薹分别洗净，分别焯水，冲水过凉，改刀装盘。
- 调入盐，味精，香油适量，拌匀即可。
香椿煎蛋
- 摘洗好的香椿焯水，过凉水，切碎。
- 碗中打几个鸡蛋，拌入香椿碎，调入盐，鸡精味精适量，可以来点胡椒粉去腥，搅打均匀。
- 热锅下油，油稍微多一点，下入蛋液，煎制定型，即可出锅装盘食用。
香椿炒蛋
- 洗干净的香椿，切碎。
- 碗中打几个鸡蛋，放入香椿碎，顺着一个方向搅打均匀，调入盐，胡椒粉适量拌匀。
- 起锅烧油，下入蛋液翻炒均匀出锅即可。
凉拌香椿
- 香椿洗净，焯水，过凉水，改刀。
- 调入适量的盐拌匀即可食用。
香椿拌豆腐
- 香椿焯水投凉，豆腐切块放入盘中。
- 调入盐，鸡精，香油各适量拌匀即可。
麦饭香椿
- 香椿摘洗干净，调入盐，花椒粉，姜粉，适量面粉拌匀。
- 锅上汽，上蒸笼，铺上笼布，拌好的香椿均匀的摊在笼布上蒸15分钟即可。
- 蒸好的香椿麦饭可以按照自己的口味再加以调味，也可以简单的炒一下在食用。
香椿煎蛋
- 香椿清洗干净，切碎盛盆备用。
- 适量鸡蛋打入盆中，与香椿碎搅打均匀，调入盐，味精，鸡精，少许胡椒粉，再次搅拌均匀。
- 起锅烧油，油稍微多一点，下入备好的蛋液，煎制定型，即可盛出盘中食用。
香椿苗拌桃仁
- 香椿清洗干净微微焯一下水，捞出过凉备用。
- 袋装桃仁和备用的香椿混合，调入盐，醋，香油各适量拌匀装盘即可。
你今年吃香椿了吗？没吃的话趁现在外面还有，出去摘点回来做着吃吃，可香了，而且不需要多复杂的做法。