这份吸足了汤汁的白萝卜，真的太下饭了！有人说，白萝卜吸收了肉汁的精华以后会变得更香更好吃。我试着用牛腩搭配白萝卜，果然连汤汁都变得很鲜美，浇在饭上爆炸好吃！
By 定食大爆炸 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛腩 600g
- 白萝卜 适量
- 料酒 三大勺
- 生抽 三大勺
- 老抽 一小勺
- 香油 一小勺
- 八角桂皮香叶 适量
- 姜片 适量
- 水 200ml
做法步骤
1、牛腩冷水下锅，放少许料酒，焯水捞出。
2、活力锅中底部铺上适量白萝卜、铺上一层煮熟的牛腩
3、放入适量姜片和适量八角桂皮香叶。
4、放入3大勺料酒、3大勺生抽、1小勺老抽、1小勺香油
5、再倒入200ml水
6、开大火煮至泄压阀左右大力晃动，小火煮5分钟后关火。
7、这样就完成啦~
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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