#美食战疫#
大家好，我是食在一夫，每天一道家常菜365天不重样。做一道口味清淡的菜品，一定离不开蔬菜和菌类，这两种食材搭配制作出的菜品不仅口感清爽，味道鲜美，而且营养丰富。
前言人们对于饮食健康和养生保健的需求越来越高，生活中大鱼大肉类的菜品经常可以吃到，但是从健康角度讲，过于油腻的菜品要尽量少食用，而习惯了清淡饮食更加有益于健康。
清淡饮食并不代表营养摄入不足，同样要讲究食物的合理搭配，不仅要让每餐都吃好，而且要做到营养均衡，清淡一些饮食并不是体现在对食材的苛刻要求。
一桌美味可口且营养丰富的菜品，更加讲究的是搭配，荤素搭配不仅能让我们从口味上得到满足，而且食用起来更加的健康，日常饮食不能缺少鱼肉蛋奶这些能补充蛋白质的食物，更加不能缺少蔬菜和菌类这些可以补充维生素及矿物质的食物。
常见的蔬菜和菌类中不仅含有人体所需各种微量元素，而且这类食物都具有多种食用功效，所以经常食用这类的食物，对于养成良好的饮食习惯帮助是非常大的。
蔬菜搭配菌类来制作菜品，不仅口感清爽，而且营养价值和食用功效都非常突出，荷兰豆和莲藕都是非常有营养的蔬菜，搭配木耳来制作菜品，整体口味清淡，并且具有了非常好的食用功效。
荷兰豆中含有蛋白质和多种维生素，其中含有的止杈酸，赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
莲藕中含有大量的维生素C和食物纤维，药用价值非常高，有养阴清热，润燥止渴，祛痰镇咳等功效。
木耳中含有多种营养元素，包括B族维生素和钙，磷，铁等矿物质，木耳具有益气补血，润肺镇静，排出毒素，提高免疫力的功效。
下面我们就来介绍一下这道清爽可口的菜品做法。制作方法（清香小炒）【食材准备】
荷兰豆，木耳，莲藕，火腿，葱末，蒜末，食用油，十三香，海鲜酱油，盐，香油。
步骤1：莲藕去皮洗净，切成薄片，荷兰豆洗净，干木耳泡发好，准备好的配菜装盘备用。
步骤2：取适量的火腿，切成薄厚均匀的片状，装盘备用。
步骤3：起锅热油，下入葱末，蒜末炒出香味，加入适量的十三香，将火腿下入锅中，中火翻炒，炒至变色即可。
步骤4：将准备好的配菜倒入锅中，转大火快速翻炒。
步骤5：加入适量的海鲜酱油，盐，继续大火翻炒，加入一勺香油，快速翻炒出锅即可。
这样一道味道鲜美且口感脆爽的清香小炒就做好了。
总结
清香小炒这道菜吃起来非常的爽口，着重体现的是食材天然味道和独特的口感，这道菜虽然口味清淡，但是营养丰富，并且三种食用功效突出的食材组合在一起，是非常有益于健康的菜品，其中加入适量的火腿，使菜品色泽看起来更加诱人，同时也使其口感更加的丰富，所以清香小炒是一道色香味俱全且营养价值较高的菜品，有不清楚具体做法的朋友可以在评论区留言。
