冬天这段时间里面，天气也是变得越来越冷了，这时候来上一份热气腾腾且香气四溢的羊肉炖冬瓜，就是很棒的选择了。羊肉炖冬瓜这道美食主要是由羊肉和冬瓜等食材烹饪而成，不但是味道很棒，而且还有着很高的营养价值，有着益气补虚和开胃等功效。
想必很多朋友与小编一样，都是很喜欢吃羊肉吧，吃起来鲜嫩美味，让人越吃越想吃。我们大厨的手艺自然是很好的，知道大厨要去做羊肉炖冬瓜，小编马上就跑去了厨房，想早点吃上美食。接下来，我们简单的为大家说一说教你美味解馋的羊肉炖冬瓜，简单易学又有营养，家里人都爱吃。
美味的羊肉炖冬瓜
食材：羊肉、冬瓜、香菜、大葱、五香粉、生姜、盐、香油、味精、清汤
做法：1、我们需要先把羊肉冲洗干净，沥干水，切成小薄片；把冬瓜洗净去掉皮和籽后，切成小片，备用；
2、然后把切好的冬瓜块放入热水里面焯烫一会儿，再捞出来，沥干水，放入小盆，备用；
3、接着把葱冲洗干净，切成段；把姜洗净后，切成姜片；把香菜洗净后，切成香菜碎；备用；
4、锅里面倒入适量的清汤，加入切好的羊肉片，加入切好的葱段和姜片；
5、接下来再加入适量的盐和五香粉，用大火烧开后，撇干净浮沫，把肉片煮炖到快要成熟；
6、然后再下入切好的冬瓜块，煮炖到熟烂，把葱段和姜片捞出来，倒入适量的香油和味精，撒一些香菜，即可；
看了这么美味解馋的羊肉炖冬瓜教程的小伙伴们是不是都在默默吞咽口水啊，那还不赶快按着教程的讲解亲自动手试一试。羊肉炖冬瓜的制作并不是很难，只要我们掌握好火候，相信都可以做出美味可口的羊肉炖冬瓜。