By 桃夭♧
用料
- 鸡肉 适量
- 鲍鱼 适量
- 虾干 适量
- 萝卜 适量
做法步骤
1、准备食材鲍鱼切片，壳不要扔鲍鱼壳有食疗功效；蒜切一点点片，其他切蒜末；准备一点虾干，或者鱿鱼干。白萝卜切片。
2、水中下入鸡肉，烧开后撇去浮沫。再加入蒜片，姜片，鲍鱼壳，白萝卜，虾干。
3、热油锅中倒入蒜末，煸炒至没有水分。倒出一部分干蒜末备用。
4、在锅中倒入大米继续翻炒，把大米炒干，炒到微微发黄关火。
5、将锅中的鸡肉捞出，倒入大米熬煮至粘稠即可。出锅前加入盐调味即可。
小贴士
1.除了鸡是必须的，其他可以根据自己的喜好增减。 2.鱿鱼干或者虾干主要是为了增加鲜味。没有也没关系。 3.熬粥时注意不要粘锅。 4.炒米的时候，千万注意不要过火，不然就变成米花了。没把握的话，不炒也可以。
鸡肉的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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