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做一碗好吃的腌笃鲜,腌笃鲜详细做法

时间:2024-04-02 19:00:01 阅读:816 作者:很多人说

做一碗好吃的腌笃鲜,腌笃鲜详细做法-第1张

腌笃鲜,味道鲜香做法便捷,是不少家庭春季餐桌上常备的美味。做一锅好吃的腌笃鲜,好的食材是关键。那么,究竟如何挑选腌笃鲜食材呢?一起来看市消保委给出的建议↓

如何挑选咸肉

做一碗好吃的腌笃鲜,腌笃鲜详细做法-第2张

1、优质的咸肉色泽鲜明,精肉为鲜红色,肥肉透明;外表干燥,无霉点;肉质有弹性,指压后痕迹不明显;颜色过于鲜艳不要购买。

2、尽量选择近期生产的产品。

如何挑选鲜肉

做一碗好吃的腌笃鲜,腌笃鲜详细做法-第3张

1、看颜色。新鲜和健康的猪肉,瘦肉部分颜色为红色或者粉红,肥肉部分为白色或者乳白色。猪肉要光泽,没有液体流出,肉的表面没有任何斑点。

2、手指触摸猪肉。用手指压下猪肉,猪肉要有弹性,如果用力按压,猪肉能迅速地恢复状。

如何挑选春笋

做一碗好吃的腌笃鲜,腌笃鲜详细做法-第4张

1、看笋壳:笋壳以嫩黄色最好。

2、看笋肉:笋肉颜色越白就越脆嫩。

3、看笋节:鲜笋的节与节之间越是紧密,表明出土时间越短,其肉质也就越细腻。

4、看笋体:蔸大尾小的笋一般多肉少壳。

做一碗好吃的腌笃鲜,腌笃鲜详细做法-第5张

用挑好的食材,做一锅热腾腾的腌笃鲜,不要太灵哦!趁热喝上一碗,汤浓、肉酥、笋鲜,令人回味无穷。

资料:市消保委

编辑:黄景源

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