导读：猪肉价格暴涨是市场原因还是人为炒作？
我个人认为猪肉价格暴涨主要还是市场规律的原因，即猪肉供需不平衡引起的，猪肉供不应求是引起猪肉价格暴涨的原因，而人为炒作的原因可能是局部某一短时间内，但是整体人为因素影响很少的。
当然，当市场上猪源越少，越缺猪，人为因素影响相应增大吧。但是，一头猪四五千元，有几个人能够影响到猪肉的价格呢？毕竟猪不是萝卜白菜，价格高，并且猪肉价格直接挂钩CPI，影响到居民生活价格指数，猪肉价格是在严格监控之中的。
据统计，我国2019年猪肉产量为4255万吨，减少了1149万吨，下降21.3％ 。为了补充国内猪肉不足，进口猪肉210.8万吨，增加75％ 。2019年猪肉消费4454万吨。从这个数据可以看出，猪肉产量不及消费量是造成猪肉价格上涨的原因。
2020年猪肉价格依然暴涨，主要矛盾还是没有解决：生猪出栏因为非 瘟的影响还没有恢复到以前水平，所以，缺猪导致缺猪肉，猪肉价格上涨是可想而知的。
并且今年因为新冠的原因进口猪肉受阻，已经有几个大的猪肉出口大国因为养猪场出现新冠聚众感染，停止猪肉出口，为了安全起见，相应国家猪肉进口终止。
说到人为炒作猪肉的情况，国家出台了新政策就是针对防止人为炒作猪肉的政策，政策是：从20 20年7月1号开始，贩运生猪的个人和企业适应实名制登记。我们可以理解为猪贩子公开化管理，对生猪流向都有据可查，再想炒作猪肉有点难度了。
猪肉价格暴涨我们不得不考虑人们对猪肉依赖性程度很深，在这么多肉类品种中，人们就喜欢猪肉。有人说，猪肉价格贵，我们一起都不吃猪肉，这样猪肉价格就会降下来，但是，你要清楚，你不吃猪肉，其它人还是会吃，也不缺你吃。也有人说用鸡肉、鸭肉、鸡蛋、鱼类来代替猪肉，这种情况有，比例也不小，也正是今年猪肉消费下降的一个原因，但是猪肉还是不能满足其它消费者消费猪肉的量。