今年寒假，我系给汉语言文学专业学生布置了“我可爱的家乡”寒假社会调查，要求我们在保证自身安全的情况下、在家附近进行观察、调查家乡的过年习俗。不过为了响应号召做好疫情防控工作，今年家乡的很多习俗都取消了，我只好与一直操办年活的母亲的对话中了解家乡的年俗。
我的家——广东省潮州市。
图片取自百度
潮州市位于广东省最东边，与福建省相邻。与很多人所知的不同，广东省内方言混杂，不是都讲粤语的，就像潮州，讲的就是潮汕话，属于闽南语系，过年的习俗也不相同，有着自己地区的独特风格，这也是寒假社会调查的目的。
潮州地区过年最重要的就是祭祀活动，分为祭祀物品与祭祀对象、祭祀顺序三个大的方面，我再从这三个方面给大家层层摊开。
- 祭祀物品
- 纸钱（金银对称）
图片来自百度
2.红烛
图片来自百度
3.香
图片来自百度
4.鼠壳粿
图片来自百度
5.水果
6.三牲（鸡、鸭、鹅、猪肉、鱿鱼等，只要是三种肉就可以。）
7.蔬菜
8.酒、茶、饮料（酒五杯、茶五杯）
- 祭祀对象（先人）
每家每户家中都有先人的灵牌，是祭祀的对象，这儿怀着对先人的敬意就不展示图片了，感兴趣的可以自行百度。
- 祭祀顺序
按照上香——烧纸钱——收拾为顺序。
在点着了油灯之后，就开始上第一次香，总共要上3次，每次5根。第一次尤为隆重，需要家里面按照从大到小的顺序，双手恭敬地持着香，跪在灵牌前将祝福语说与先人听，并祈求新年的健康顺利。之后三根插在灵牌前的香炉里，两根拿到大门处，门的两侧各一根。（小时候听家中长辈说，插在门上是让咱们过世的长辈们能够顺着这香上的烟，找到我们的家门，我至今都相信着，每次祭祀的时候都最为认真。）
每一次的上香间隔大概是半小时，三次香就是一个半小时，长辈们说这是为了让回家的先人们能有更长的时间吃饭，能和我们待久一点，看看如今家族的发展是多么地蓬勃。
三次香都上完就是烧纸钱了，是为了给回到另一个世界的先人们有更多的钱可以花，能够生活得更好，那么现世的子孙们也就更安心了。烧纸钱的时候要一张张数、在数的过程中用拇指折角，可不能一把烧，首先是一张张数能够使纸钱中间有更多的空气让纸钱燃烧得更充分，其次也代表着自己对先人的敬意。纸钱燃烧的过程中，烟花鞭炮的响声开始了，一家接着一家，一直响到了远方，先人隆重地回到了那个世界，也预示着自己隆重的新年到来。
等到纸钱全部烧尽，也就代表着自己的心意先人已经收到了，这个时候才可以收拾东西，热热火火的团年饭也就开始了。
小时候觉得过年好麻烦，要做的事情有好多，老是问母亲拜完了没？可以吃了没？可以去玩了没？现在才知道正是因为这种郑重的、仪式感强的、麻烦的习俗，才让早已成人的自己依旧对过年充满了期待，依旧对未来的人生充满期待。
其实家乡潮州还有“劳热”这一个节日，比除夕还要更隆重，来年有空，再与您细细道来。