1. 千张结用开水烫一下，排骨焯水备用。
2. 锅里倒入油，放入姜片蒜片，八角，葱段炒香
3. 排骨到入，放老抽，料酒，醋，翻炒至黏锅，倒入开水没过排骨，水煮沸后转小火焖煮四十分钟左右。
4. 倒入千张结，放盐，再闷煮二十分钟左右，转大火翻炒收汁即可，最后撒上葱花出锅。
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