自己在家里还是做凉拌鸡丝，用鸡胸肉和青瓜来拌，酱汁也是不油不腻，极为爽口，低脂肪高蛋白正适合盛夏。
By 可可的美食生活
用料
- 鸡胸肉 1块（150克）
- 青瓜 1根
- 小葱 1根
- 姜 3片
- 生抽 2大勺（30毫升）
- 醋 1大勺（15毫升）
- 香油 10毫升
- 白芝麻 少许
- 冰块 适量
- 冷开水 一大碗
做法步骤
1、鸡胸肉洗净
2、冷水下锅，加入葱段和姜片，煮10分钟，关火焖5分钟
3、另外准备一大碗冷开水，加入冰块。取出焖熟的鸡胸肉放进冰水里，彻底冷透，保证鸡肉的口感不会那么柴
4、另外调好一杯料汁：生抽2大勺，醋1大勺，香油10毫升，白芝麻适量
5、青瓜刨去皮，切细丝，我偷懒刨成丝备用
6、鸡胸肉取出放在案板上，用擀面杖敲散
7、然后撕成鸡丝
8、放上青瓜丝
9、再倒上料汁
10、拌匀即可
小贴士
非常适合夏天的凉拌菜，补充蛋白质，脂肪的含量却极低