蒸米粉肉是一道简单的家常菜，主料是带皮五花肉、米粉。
蒸米粉肉
食材准备
大米50克，五花肉250克，花椒少许，生抽15克，老抽8克，黄酒15克，白糖5克，盐3克，水20克左右。
步骤
1、大米加入花椒炒香，然后装入料理机中，打成粉；
2、然后准备肉，将肉皮清理干净，切成薄片
3、切好的肉中加入各种调料，加入米粉混合均匀腌30分钟；
4、然后将肉片向下，一片片码入碗中，适量加一点水；
5、放入锅中，盖上盖，大约蒸90分钟左右即可。
小贴士
打米粉时不用太细，这样吃起来才有口感。