超下饭硬菜爆炒肥肠（炒肥肠又嫩又好吃）

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炒肥肠又嫩又好吃

主食材备好，超市买的净肥肠，回家再用碱面搓洗清洗下; 剪段儿，倒水和2汤勺料酒入锅，大火炖煮25分钟; 尝下嚼的动即可关火捞出，过冷水; 姜切末，辣椒切段儿，洋葱，蒜薹切条; 热锅入油小火煸香姜末，辣椒段儿 入肥肠翻炒三分钟 入洋葱，蒜薹翻炒三分钟 入老抽翻炒均匀，盖锅焖2分钟 入生抽，食盐翻炒一分钟，关火起锅 装盘 脆爽香辣，超级下饭的爆炒肥肠就好了 香辣不腻，色香味俱全 实在是适合冬日围炉把酒吟诗的硬菜