这道我最拿手的凉拌麻辣肉皮冻（凉拌猪皮冻怎么做才好吃）

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凉拌猪皮冻怎么做才好吃

市场买来烧好皮的肉皮清洗后，用花椒，姜煮5分钟捞出，刮去上面的肥肉，多洗干净再剪成条状。 一次用200克肉皮放入豆浆机，注水到1100ml水位。再加几粒花椒，姜下去。这样可去除残余的肉腥味。 选择豆浆机五谷功能（米糊功能也可）即开始制作。 作好后装入容器，等它冷却结冻。 冻好的皮冻用手将四周扒开就能完整取出了。 切片或切条，拌上酱油，鸡精，花椒，油辣子，姜末，蒜蓉，撒上葱花和芝麻就可以了。 现在可以开动了，QQ的，麻辣鲜香，很好吃。胶原蛋白哦~美容菜呀~！ 中国菜,家常菜,凉菜,拌,咸,晚餐,