By 宝儿_boa 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪大肠 1根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱 1小把
- 蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1/3汤匙
- 盐 1/3盐勺
做法步骤
1、准备好食材
2、清洗猪大肠,把猪大肠里面翻出来,扒掉上面的肥油和脏的东西
3、加入2汤匙生抽,1盐勺盐,2汤匙淀粉,大力抓揉2分钟左右。然后用清水洗干净,再加加盐,生抽,淀粉抓揉,如此重复两三遍
4、然后翻过来再重复上面的清洗方法
5、锅里放入适量的水,然后放入猪肠,烧开后2分钟捞出来
6、切成小段
7、姜,大蒜和葱头切末
8、青红椒切成块,剩下的葱切段
9、锅里加入适量的油,然后放入姜葱蒜爆香
10、加入肥肠,翻炒均匀
11、加入生抽,老抽炒至上色,
12、最后加入青红椒和葱段炒至变色。加入盐翻炒均匀后出锅
13、成品
14、成品
小贴士
喜欢吃辣的可以自行加入辣椒
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