大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的孩子食用。
相对于很多人来说，肉圆这款美味应该是最熟悉的肉食美味之一。
无论是大肉圆还是小肉圆，无论是红烧还是炖汤，相信以猪肉肥美的口感，大多都会成为饭桌上非常畅销的菜肴。
而对于笔者来说，如果红烧狮子头是大家众所周知的“大肉圆”菜肴。
那么今天分享的这款青菜肉圆汤，就是家中孩子非常喜欢的“小肉圆”美味。
而且笔者对于小肉圆的整体烹饪步骤都是一手工制作，从剁肉馅开始，再到炖煮的过程，自己都是精细化操作。
如果你对这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：青菜肉圆汤。
【准备原料】：猪后腿肉250克，青菜三棵，香油1ml，葱姜少许，一勺生抽，2勺料酒，一克的盐和鸡精，少许的胡椒粉，十克淀粉，两个鸡蛋的鸡蛋清。
第一步：首先我们把买回来的后腿肉先清洗干净，然后切成小块，剁成肉泥，下面这张图的成品状态您可以作为一个参考。相对于这步来说，笔者感觉用刀剁出来的肉馅儿，做出来的肉圆更加筋道好吃。如果你对肉圆的口感没有太高级别的追求，也可以用碎肉机代替。
第二步：随后把准备好的葱姜，2勺料酒，倒入一个大碗中，然后用双掌之力挤出葱姜汁，与料酒混合搅拌。
第三步：把准备好的肉末倒入一个大碗中，先加入准备好的葱姜汁，均匀搅拌，让其完全吸收。
第四步：随后再打入两个鸡蛋的鸡蛋清，稍微搅拌30秒后，加入预先准备好的蚝油，生抽，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，再次均匀搅拌上劲，直至形成看不出粉末状颗粒的肉泥。
第五步：锅中加入250ml沸水，先加入四片姜煮沸30秒，然后顺手搓出两公分左右直径的小肉圆放入锅中，全部完成之后，开大火煮沸两分钟，捞出锅边的浮沫之后，盖上盖，小火焖煮五分钟。
第六步：最后把一片一片掰开洗净的青菜放入锅中，稍微搅拌几下，让其浸没在汤汁中，继续炖煮三分半钟就可以出锅品尝了。
相对于今天这款美食来说，主体的烹饪方法应该是非常简单的存在。如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细地解惑答疑。本文由杨爸的育儿经个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。