海米冬瓜的花式做法（海米冬瓜的做法）

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海米冬瓜的做法

准备食材，冬瓜去皮去瓤切成厚片，大概5毫米厚度。海米提前用水泡一下备用。 水开后加3勺盐，下冬瓜片，加1匙料酒，煮5分钟。 冬瓜边缘变透明即可捞出备用。 锅中热油，下葱姜，下海米炒出鲜味。 加半碗清水，1勺糖，半匙鸡汁(没有鸡汁可用半勺盐，半勺白胡椒粉替代)。再加半碗淀粉水。 炒至汤汁粘稠，下冬瓜片，大火翻炒几下即可。 冬瓜特别有滋味，鲜美多汁，有了海米的加持，鲜味up up up！