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都说调味品有害健康,解密调味料危害

时间:2024-04-02 08:00:02 阅读:931 作者:嗨无尽的夜

今天小编推荐的这几款调味品,可谓是健康又美味,可不能错过哦!

1.花椒

花椒其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。素有“调味之王”的美誉。花椒用作中药,有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。古代著名医术《纲目》说:花椒散寒除湿,解郁结,消宿食,通三焦,温脾胃,补右肾命门,杀蛔虫,止泄泻。

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2.芥末

芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。芥末辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,能增强食欲。芥末中的硫氰酸盐成分可预防蛀牙,对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果。芥末还有预防高脂血、高血压、心脏病、降低血液黏稠度等功效。芥末油还有美容养颜功效。

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3.生姜

生姜做为大众生活中必不可少的调味品,生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;吃姜还能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。

除此之外,生姜还对很多疾病有治疗和抑制效果,如:风湿、胃寒、痛风、疱疹、肠炎。

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4.食醋

食醋的味酸而醇厚,液香而柔和,它是烹饪中一种必不可少的调味品。1.醋可消化脂肪和糖:适当地喝醋,不仅可以减肥,还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率,促进身体健康;2.醋可减少盐分的摄取。3.醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,减少老年斑,延缓衰老;4.醋有利尿作用,能防止尿潴留、便秘和各种结石疾病;5.醋能降低血压,软化血管,减少胆固醇的积累和降低尿糖含量,防止心血管疾病和糖尿病;6.醋含有丰富的K、Na、Ca、Mg等碱土金属元素,人胃后呈碱性,能调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对平衡,减少因体液酸化诱发的动脉硬化、高血脂、高血糖及高尿酸等多种疾病。

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5.八角

八角为著名的调味香料,味香甜。八角果实在日常调味中可直接使用,如炖、煮、腌、卤、泡等,也可直接加工成五香调味粉。八角供药用,有祛风理气、和胃调中的功能,用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。但多食会损目发疮。

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6.香菜

香菜,学名芫荽,是一种有特殊香气的植物,一般用作食用。茎叶作蔬菜和调香料,并有健胃消食作用;果实可提芳香油;中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。

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7.胡椒

胡椒作为常见的调味品一直深受大众喜爱,胡椒不仅适宜胃寒反胃、呕吐清水、心腹冷痛、泄泻冷痢、食欲不振、慢性胃炎、胃内停水者以及感受风寒或遭受雨淋之人服食。还可与鱼、肉、鳖、蕈诸物同食,可防食物中毒。

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8.辣椒

辣椒做为重要的蔬菜和调味品,深受大众的喜爱,古代药书《药检》说:辣椒能祛风行血,散寒解郁,导滞,止泄泻,擦癣。现代研究发现辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它有助于终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

都说调味品有害健康,解密调味料危害-第8张

9.陈皮

陈皮,中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。理气健脾,燥湿化痰。陈皮气香,味辛而微苦,具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。

平时在烹饪时,一定要控制少油、少盐、少糖,尽量不要使用味精等调味品,健康生活,从调味品开始。

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