By 琳哒琳哒
用料
- 明虾 300克
- 面条 1包
- 小番茄 6个
- 长线椒 3个
- 咖喱 半块
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 生粉水勾芡 适量
做法步骤
1、先将虾头尾分离，虾尾剥出外壳，开背挑出虾线。清洗干净后加少许盐、胡椒粉和1勺料酒抓匀后腌制十分钟。
2、小番茄切成小块，线椒切成圈备用。
3、先将面条煮熟过冷河。
4、继续用面汤将虾仁焯熟捞出备用。
5、另起锅将虾头煸出虾油。
6、加适量水煮开。
7、烧开后捞出虾头放半块咖喱块，倒入2勺生抽搅拌均匀。
8、接着将虾仁，小番茄，辣椒圈煮一下。
9、加适量的生粉水勾芡，习惯稠一点可以多加点勾芡。
10、面条控干水份码入碗中。
11、加上做好的咖喱海鲜浇头，香啊！口水已经开始吞咽了。
12、面条吸收了汤汁贼好吃
小贴士
喜欢吃稠的可以多加点生粉水或者放少点水。
明虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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